Dan zahvalnosti je poseban dan, i iako se često diskutuje o tome da li veliki trgovinski lanci treba da budu otvoreni na Crni petak, jedno je sigurno – biće obilje hrane. Iako smo navikli da svakodnevno kuvamo po sopstvenim pravilima, za vreme praznika, kada je hrana u centru pažnje, mnogi žele da se potrude više kako bi obrok bio poseban. Iskusni kuvari mogu potražiti bakin tajni recept, eksperimentisati sa novim nadevima ili isprobati nešto potpuno novo. Za početnike u kuhinji, to može značiti nervozu i pokušaje da se shvati šta sve treba kupiti. Bez obzira na vaše kulinarsko iskustvo, pripremili smo listu resursa koji će pomoći i iskusnim i početnicima da ovog Dana zahvalnosti uživaju u ukusnijoj hrani.
Iskoristite sastojke iz frižidera
Ukoliko nemate određeni recept na umu, ili je prekasno za kupovinu namirnica bez gužve, uvek možete iskoristiti ono što imate u frižideru. Postoje sjajne veb lokacije koje vam u tome mogu pomoći.
SuperCook je odličan sajt koji vam omogućava da unesete sastojke koje imate u frižideru, a zatim generiše listu recepata koje možete da pripremite sa tim namirnicama. Recepti se prikupljaju sa celog interneta, što znači da pretražujete sve glavne kulinarske sajtove, ali dobijate rezultate za jela za koja već imate sastojke.
Kitchenbug je sličan SuperCook-u. Možete pretraživati recepte po sastojcima, ali i po tagovima poput „niska masnoća“ ili „nizak holesterol“. Ako želite zdravije da se hranite tokom praznika, možete pronaći sjajne recepte koristeći ove tagove.
Recepti sa zajednice
Jedno od najboljih mesta za pronalaženje recepata, saveta i trikova za kuvanje je Reddit. Naravno, možete posetiti i sajtove poput allrecipes.com, ali sjajna stvar kod Reddit-a je to što su recepti i uputstva napisani od strane ljudi koji ne očekuju da imate svaki kuhinjski aparat potreban za veliki restoran. Oni vam pomažu da se snađete sa onim što imate i sa sastojcima koji su lako dostupni.
Preporučujemo sledeće subreddite za sve koji traže dobar recept:
- r/cooking: Ovaj subreddit nudi recepte i savete za efikasnije kuvanje.
- r/Recipes: Ovde možete pronaći recepte od jednostavnih do složenih. Neki od iskusnijih kuvara prilažu i fotografije svakog koraka.
- r/Baking: Ako imate problema sa pripremanjem kolača ili peciva, ovaj subreddit nudi sjajne trikove za pečenje.
- r/cookingforbeginners: Kao što ime govori, ovaj subreddit pomaže početnicima u kuvanju. Objašnjene su osnovne stvari poput pripreme jednostavnih jela, a uvek možete zatražiti pomoć od drugih korisnika.
Alternativno, možete pogledati objave o hrani na Imguru ovde.
Prezentacija
Hrana ne samo da treba da bude ukusna, već i da lepo izgleda. Ako vam nedostaje ideja za prezentaciju, pogledajte ove Imgur galerije. Možda dobijete sjajnu ideju za dekoraciju ili se samo nasmejete.
Video tutorijali
Kada isprobavam novi recept, često se pitam: „Da li bi to trebalo da izgleda ovako?“. Veb lokacije sa receptima ponekad prikazuju fotografije korak po korak, ali i tada može biti teško proceniti gustinu gulaša, ili da li je meso dovoljno pečeno. U tom slučaju, video tutorijal je odlično rešenje.
r/CookingVideos je odličan subreddit sa video snimcima o kuvanju, kratkim i dugim, koji pokazuju kako da pripremite tradicionalnu prazničnu hranu, ali i svakodnevne obroke.
YouTube je takođe sjajan izvor za video snimke o kuvanju. Preporučujemo kanale Everyday Food i BBCFood.
EverydayFood ima odličan recept za ćuretinu koji se lako prati. Možete ga pogledati u nastavku.
BBCFood je još jedan odličan kanal sa mnogo jednostavnih i brzih recepata. Ako ne želite da spremate ćuretinu, možete probati ovaj recept za piletinu.
Aplikacije za kuvanje
Pametni telefoni, a posebno tableti, postali su deo svakog aspekta našeg života. Ako imate dovoljno novca, možete kupiti i frižider sa ugrađenim tabletom. Neki mogu dovesti u pitanje potrebu za uređajem na kuhinjskom aparatu, ali je to odličan način da pratite recept. Za sve koji imaju tablet, aplikacije su odličan način da traže i prate recepte.
iOS: Ako imate iPad, Youmiam je sjajna i besplatna aplikacija koja nudi veliki broj recepata, a takođe vam omogućava da pratite pojedinačne korake na velikim, preglednim karticama.
Android
Cookpad je još jedna odlična aplikacija za kuvanje koja se može koristiti na tabletu. Dostupna je i za Android i za iOS. Poput Youmiam-a, i ona sadrži kartice za praćenje koraka recepta jedan po jedan. Recepti su kompletirani sa fotografijama svakog koraka, a fotografije su u HD rezoluciji.
Instalirajte Cookpad sa Google Play prodavnice
Instalirajte Cookpad sa App Store-a
Microsoft Surface Tablet
Osnovna aplikacija za hranu i piće na Windows 8.1 je jednostavno fantastična. Sadrži kolekciju super jednostavnih recepata, a omogućava vam i da dodate svoje recepte. Dizajnirana je za tablete i lako se prate recepti prikazani u aplikaciji.
Takođe, želeli bismo da pomenemo allrecipes.com i BBCFood. Obe veb lokacije nude recepte koji su rangirani od jednostavnih do teških. Ne možemo da preporučimo allrecipes aplikaciju, jer se čini prenatrpanom, ali je možete isprobati ako želite. Obe stranice sadrže sjajne recepte i vredi ih pogledati. Prijatan obrok!